Bienvenue Chez Riad Zohra
Le bien être dans l'assiette
Seul, en famille, entre amis
Succombez au charme du pays des mille et une saveurs et mettez le bien être dans votre assiette.

Merci de passer vos commandes quelques jours à l'avance : ma cuisine est exclusivement faite à la demande et de façon traditionnelle, ce qui nécessite un temps de préparation.

« La cuisine est l’art de comprendre le subtil mariage des aliments afin d’engendrer une odeur inoubliable. »

«Anonyme»

« La découverte d’un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d’une étoile. »

«Anthelme Brillat-Savarin – Gastronome français 1755-1826»

« Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un cœur large. »

«Paul Gauguin – Peintre français 1848–1903»

« La table est l’entremetteuse de l’amitié »

«Proverbe français»

« La Cuisine, c’est l’envers du décor, là où s’activent les hommes et femmes pour le plaisir des autres… »

«Bernard Loiseau – Chef cuisinier français 1951-2003»

« Une cuisine est toujours nouvelle quand elle est bonne. »

«Tomi Ungerer – Dessinateur et auteur français»

« Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. »

«Paul Bocuse – Chef cuisinier français»

« Mais il en va de la cuisine comme des plus belles œuvres de l’art : on ne sait rien d’un plat tant qu’on ignore l’intention qui l’a fait naître. »

«Daniel Pennac – Ecrivain français»

« On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens. »

«Joël Robuchon – Chef cuisinier français»

« Pour bien cuisiner il faut de bons ingrédients, un palais, du cœur et des amis. »

«Pierre Perret – Auteur, compositeur et interprète français»

« C’est une histoire d’amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits et puis des gens qui les font. »

«Alain Ducasse – Chef cuisinier français»

« La cuisine est « multi sensorielle ». Elle s’adresse à l’œil, à la bouche, au nez, à l’oreille et à l’esprit… Aucun art ne possède cette complexité. »

«Pierre Gagnaire – Chef cuisinier français»

« La cuisine, ce n’est pas de la chimie. C’est un art qui requiert de l’instinct et du goût plutôt que des mesures exactes. »

«Marcel Boulestin – Chef cuisinier français 1878-1943»

« Les épices permettent de faire chanter et danser les cuisines du monde. »

«Olivier Roellinger – Chef cuisinier français»

« En cuisine, comme en musique, tout est matière d’accords. Et peu importe qu’il s’agisse de jazz, de samba, de rock, de world ou de classique, l’essentiel est que la mélodie soit belle et nous fasse rêver en élargissant notre horizon. »

«Olivier Roellinger – Chef cuisinier français»

« Je suis triste de ne pouvoir photographier les odeurs. J’aurais voulu, hier, photographier celles de l’armoire à épicerie de grand-mère. »

«Jacques-Henri Lartigue – Photographe et peintre français 1894-1986»

« Le rôle du cuisinier commence là où s’arrête le travail de l’artisan, l’œuvre de la nature. Il consiste à rendre très bon ce qui, déjà, est très beau. »

«Alain Ducasse – Chef cuisinier français»

« Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le cœur. »

«Samuel Chamberlain – Auteur et peintre américain 1895-1975»

« La gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer le bonheur. »

«Théodore Zeldin – Philosophe britannique»

« De tes aliments tu feras ta médecine. »

Hippocrate, 460-356 avant JC

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