53 rue de Beynac – 87110 Bosmie l’Aiguille
Traiteur marocain à Limoges
Passionnée avec un grand coeur, Zohra nous fait partager son amour pour la cuisine Marocaine avec des plats riches en couleur et en saveur !
L’histoire de Riad Zohra
Cela peut vous surprendre, je ne suis pas diplômée d’une école de restauration ! Je suis le fruit de la curiosité, de l’observation et de l’amour de la cuisine.
J’ai passé mes 18 premières années dans mon pays natal : le Maroc. Et pendant ces années, ma grand-mère, ma mère et ma grande sœur étaient mon inspiration , femmes actives dans leurs vies et femmes amoureuses de la cuisine marocaine.
Arrivée en France, j’ai invité mes nouvelles amitiés à manger chez moi en leur faisant découvrir la cuisine marocaine. La phrase : «tu cuisines divinement bien» revenait tout le temps… Un semblant d’idée est né, mais cette idée n’a germé que 20 ans plus tard.
J’avais soif d’un métier où le plaisir et la liberté sont les maîtres mots. J’ai donc commencé à cuisiner ! Une, deux, plusieurs commandes et l’aventure est lancée et court depuis maintenant 9 ans. J’adore mon travail depuis le moment de la prise de commande jusqu’au retour du client en passant par la planification, les achats, la cuisine, le conditionnement, les explications du réchauffage, les échanges avec mes clients…
Je suis toujours contente de travailler des produits frais et de qualité, de travailler la semoule, de badigeonner de miel, d’équilibrer entre les viandes les légumes et les épices, de marier les fruits à coques, les graines, la fleur d’oranger… et j’aime présenter harmonieusement et délicatement tous ces mets.
Zohra Antari
Traiteur marocain depuis 2015
Depuis 2015, ma vie est très agréablement rythmée par vos commandes et par vos retours bien chaleureux.
Vous ne cessez de me témoigner votre fidélité, ce qui récompense et fait avancer mon plaisir de cuisiner pour vous et de vous procurer un réel bien-être devant votre assiette.
Avec une sincère envie de partager avec vous l’art culinaire marocain, je vous garantis des instants riches en saveurs couleurs et odeurs.
Encore et toujours, merci de faire de mon métier le meilleur métier du monde.
Une cuisine familiale et traditionnelle
Toute petite, j’adorais les odeurs dans la maison ! Ma mère était une femme très très active (dans le foyer) pour notre bien-être : ma sœur, mes frères et moi-même.Au réveil, les odeurs de pain, galettes, miel, huile d’olives, thé… émanaient de la cuisine et invitaient mes papilles à apprécier la cuisine fait-maison.
Le déjeuner, le goûter et le dîner n’échappaient pas à la règle. Dès que je poussais la porte de ma maison en rentrant de l’école, tous mes sens se mettaient en éveil ! Je reconnaissais à l’odeur le plaisir culinaire qui allait me régaler.
C’était une cuisine bonne, très bonne, simple, équilibrée, très odorante, très colorée, riche en amour… Souvenirs, souvenirs…
Tout cela pour dire qu’il n’y a certainement pas de hasard à ce que je sois aujourd’hui ce que je suis.
La cuisine, c’est ici que toutes
vos commandes prennent vie.
En préparant mon installation en tant que traiteur et en passant par la formation HACCP, j’ai compris que la cuisine et son aménagement sont les clés importantes de ma réussite. Le rez-de-chaussée de ma maison m’offrait l’espace et l’emplacement idéals pour ma cuisine,
Mon mari, mon frère et d’autres amis ont mis leurs efforts et toute leur énergie pour m’aménager un espace de cuisine adapté à mes exigences.
Et m’y voilà, épanouie au quotidien. J’aime mon laboratoire de cuisine vivant, animé, spacieux, équipé, propre… et je suis toujours heureuse d’y recevoir mes clients (après avoir fini les cuissons) pour leur remettre leurs commandes.
Une union se fait à ce moment précis : ingrédients, lieu, préparation, moi, mon client et le repas fini. La boucle est bouclée avec le sourire du client et le mien…
Traiteur marocain
à seulement 10 min de Limoges
Parking client / Accès facile